終於又休假了，雖然我的工作是跟貓玩，但玩久也是會累啦。今天來宜蘭饗宴吃晚餐，有點久沒吃鐵板燒的套餐了，今天吃的饗宴鐵板燒是新址自己買地蓋了一棟，相當氣派
政商及藝人來過不少｛還差我一位｝⋯這邊很貼心還多準備一個空間做寵物休息室，裡面有監視器可以隨時讓餐期中擔心的客人關心一下毛孩，畢竟一套吃下來要兩個小時左右。由於我提早到先安排在旁邊的休息室等了一下，｛所以扣一顆星｝開玩笑的啦。
休息區是獨立的一個空間，桌上有他們自己印刷介紹店家的書籍，內容有介紹一些菜色，魚類的小知識，對想了解食材的我來說蠻有趣的，時間到點後，服務生請我們入座。
這邊的醬油都是主廚照著母親傳授古法釀造的，味道較濃郁，醬油本人也比一般醬油濃稠一點，許多厲害的店家都會有一些屬於自己的東西，即便食材一樣也能有不被取代的味道。
今天的第一道菜是水果跟堅果，這也一直是饗宴的第一道菜，有紅心芭樂還有新興梨跟高雄的烏香芒果，烏香芒果是有帶龍眼香味的芒果，表皮也跟一般不一樣，是綠色的｛不是沒熟啦｝
接著今天的晚餐開始了鰤魚跟甜蝦，鰤魚有很多名稱，台灣比較常稱為青甘魚，饗宴的菜單幾乎是以海鮮為主，新鮮度自然是基本條件了，配上現磨山葵與紫蘇葉。好吃！
下一道菜是乾煎宜蘭的角蝦，師傅說今天的角蝦非常巨大讓我非常期待，上次吃角蝦是在（小張龜山島）師傅貼心的幫同桌女性剝好殼了，如果是第一次吃的男生也別擔心，師傅會現場教學角蝦的剝殼方式，頭部與身體連接出稍微左右施力就可以將頭部分離，接著第三節的位置同樣左右施力，用手部感覺硬殼斷裂 ~卡的一聲再輕輕將殼拉出來就完成囉。肉質比較偏軟不是紮實的口感，但鮮度沒話說加上蝦膏非常的香，有著濃厚的膽固醇味道｛才ㄧ隻沒差｝
角蝦吃完後緊接登場的是北海道干貝，只有兩面稍微煎的上色就可以吃了，配上的是岩鹽。海鹽跟岩鹽這類天然的鹽品礦物質比較多，如果你是容易結石的人要比較注意喔。
乾煎活鮑魚，口感非常的好完全不用調味直接吃原味就可以了，如果有人問九孔跟鮑魚怎麼分你們知道嗎？鮑魚的殼上面的孔是凸起來的，九孔則是平的。另外鮑魚是有牙齒的唷，正確的名字叫做齒舌（radula）是類似軟骨一樣的器官，一般餐廳只會把內臟拿掉，多數人是不太知道鮑魚原來有牙齒。位置的話可以看到圖片有一處被挖掉的地方。
這個小捲是我個人非常喜歡的，醬料部分帶點芥末的味道，小捲本人非常鮮甜。
三杯錢鰻，皮本身蠻Q的膠質吃起來很香，三杯的味道也很好。吃完這道菜其實有些微的飽足感，師傅說距離結束還有一段路要我們加油，接著秀出等等要處理的下一道菜。
沒錯！就是紅喉，不管在日本或台灣都是一等ㄧ的高價魚種，乾煎紅喉可以吃到魚皮的焦香味，豐厚油脂的甜味，肉質則是非常的細嫩。師傅說這類深海魚由於生活環境光線問題眼睛都會比較大，我特別回去研究了一下，紅喉大概是在3-4百公尺下的環境，如果是更深的海底通常因為溫度，壓力｛不是工作壓力｝跟光線問題，魚的外型幾乎都是深色（無光合作用難產生有五顏六色）凸出大眼（多數已退化）大嘴（較易捕食）
吃到這邊也該來一碗熱湯了，今天因為角蝦產量多於是加菜了，本來是石班味增湯自動升級角蝦石斑味增湯。
到這邊終於吃到走在路上的食物，鵝肝捲牛肉，這絕對是今天的第一名，因為是我本人做的。當然不是每個人都可以上去的，否則要吃到幾點。
下ㄧ道菜就是饗宴的招牌菜了，海膽醬焗龍蝦，由於我個人很喜歡吃海膽，當然這道菜是我印象很深刻的。
多數人應該以為吃到主菜應該差不多就甜點了，饗宴不會這麼簡單，緊接著師傅開始準備牛排
今天吃的部位是牛小排，牛小排有一條筋，師傅特別煎的焦ㄧ點，吃到這邊真的有相當的飽足感想往甜點區移動休息。師傅問還有人想吃嗎，我眼神帶點痴呆，接著師傅準備另一道招牌菜，櫻花蝦炒飯｛事先有做功課｝沒想到已經過了櫻花蝦的捕撈季，所以是用饗宴自製的XO醬做炒飯
在一個很飽的狀況下還是覺得好吃的一碗炒飯，就知道實力到哪了！師傅的做法是蛋液跟飯加在一起之後再翻炒，炒飯粒粒分明，XO醬的香氣跟干貝絲讓我還是吃光了。稍作休息之後要往甜點區移動，許多鐵板燒店都會把甜點區分開，讓客人可以轉移更方便聊天的位置｛才可以無縫接軌下一組客人｝。
二樓甜點區真的也不馬虎整櫃隨你選，不過只能選一個啦｛是饗宴不是饗食天堂｝。
總結第一次來饗宴有讓我印象深刻，食材跟用餐氣氛都很好，停車也很方便
主廚：劉政峰（很會炒菜跟炒氣氛）
價位：2100NT/人 （1800 / 2100 / 2500）
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